舟山市越洋食品有限公司技术需求

舟山市越洋食品有限公司技术需求

一、企业基本情况

企业名称

舟山市越洋食品有限公司

    

制造业

  

虞岚

    

副总经理

    

05808805555

    


E - mail

yy.sp@vip.163.com

县(市)区

定海区

企业规模

 120  

技术人员

  25

二、技术难题及需求信息

技术难题

需求名称

 海捕虾仁中亚硫酸盐残留                                               

所属技术

领域

制造业

请具体描述所急需解决的技术难题及需求:(包括目前生产状况、遇到的技术难题内容、需要达到的技术指标、技术需求等,内容请尽可能详细)

 

1、目前生产状况:本公司是一家集生产、加工、贸易于一体的外向型的水产品精深加工企业。每年出口欧盟等国家的虾仁占公司总出口额的三分之二。海捕虾在捕捞过程中,渔民采用撒虾粉来防止虾头变黑,也就出现了虾仁的亚硫酸盐残留问题。

2、技术难题:目前冷冻虾仁出口欧盟国家要求亚硫酸盐限量为150ppm,韩国限量只有100ppm,由于渔民撒虾粉并不是非常均匀的喷洒,以至于虾仁最终的亚硫酸盐残留很不均匀,这给生产带来了很大的不便,无法预估虾亚硫酸盐的残留指标。

3、技术指标:亚硫酸盐达到100ppm限量值

4、技术需求:能有更便捷惠民的产品替代虾粉,使得亚硫酸盐残留量变小或者不会产生此副作用的产品来防止虾头变黑